Une tenue du jour pour une balade champêtre.
J’ai visité un charmant moulin dominant la vallée de la Durance.
Le moulin à vent de Saint Elzéar est situé à quelques centaines de mètres du village de Montfuron dans les Alpes de Haute-Provence. Il date de 1640 sous le règne de Louis XIV. Il a été restauré sur la base du moulin de Fontvielle dès 1976.
Ce fut une visite pleine de charme.
Le panorama à 360° sur 200 kilomètres à la ronde qu’offre ce site est époustouflant. La visite avec Jean-Pierre fut un moment d’échanges passionnants, il a participé à sa restauration. C’était un joli moment d’immersion dans le monde rural d’autrefois.
Je me suis ensuite délectée d’un frugal pique-nique.
Une fraiche salade de riz au maïs et aux olives noires
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de riz basmati
3 tomates
1 boîte de mais
1 boîte d’olives noires dénoyautées
1 boîte de thon au naturel
1 oignon nouveau
Quelques feuilles de basilic frais
Moutarde
Miel
1 demi citron
Huile d’olive
Sel & poivre
Recette
Faites cuire le riz ;
Pendant ce temps, émincez l’oignon nouveau et coupez sa tige en tronçons d’environ 2 centimètres ;
Coupez les tomates en petits dés ;
Coupez les olives en deux ;
Égouttez le maïs ;
Égouttez et émiettez le thon ;
Ciselez finement les feuilles de basilic ;
Préparation de la sauce: dans un saladier, mélangez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de miel, le jus du demi citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
Ajoutez dans le saladier tous les ingrédients ;
Salez & poivrez selon votre goût ;
Parsemez de basilic ciselé.
Le délicieux roulé au poulet
Ingrédients
Huile d’olive
Brocolis
Quelques oignons verts
1 tasse d’émincés de poulet
Sauce barbecue
Le fromage de votre choix
2 tortillas
Sel & poivre
Recette
Emincez les oignons verts ;
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé ;
Ajoutez les brocolis ;
Ajoutez les oignons verts ;
Salez & poivrez selon votre goût ;
Faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres ;
Ajoutez le poulet ;
Ajoutez la sauce barbecue ;
Faites cuire pendant 1 minute ;
Couvrez les tortillas du mélange de poulet et de fromage.
Les irrésistibles muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 6 muffins
190 grammes de farine
1 demi sachet de levure chimique
Sel
1 œuf
80 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
12 centilitres de lait
80 grammes de beurre
150 grammes de pépites de chocolat noir
Recette
Garnissez les moules à muffins de caissettes en papier ou beurrez-les ;
Faites fondre le beurre ;
Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel ;
Dans un autre récipient, mélangez l’œuf, le sucre en poudre et le sucre vanillé avec un fouet;
Ajoutez le lait ;
Ajoutez le beurre fondu ;
Mélangez ;
Ajoutez le mélange farine, levure et sel en plusieurs fois et mélangez avec une cuillère en bois entre chaque ajout ;
Réservez environ 25 grammes de pépites de chocolat ;
Incorporez les autres pépites de chocolat dans la préparation ;
Mélangez ;
Versez la préparation au ¾ dans les moules ;
Répartissez par-dessus les 25 grammes de pépites de chocolat restantes ;
Enfournez pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 220° ;
Baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes ;
Laissez tiédir avant de démouler.
J’ai ensuite bullé en lisant le magnifique livre Les Vrais Bonheurs.
Cette ode à la terre nous présente de très belles évocations de la nature, de notre planète si généreuse qui nous offre ses arbres, ses fruits, ses fleurs, ses saisons, le chant des oiseaux, le méandre des rivières…
Un vrai ravissement délivré par Christian Signol l'un des auteurs français les plus lus grâce à sa trilogie romanesque La Rivière Espérance.
Le petit village des Quatre-Routes-du-Lot situé au pied du causse de Martel dans le Quercy dont il est natif restera son paysage favori et inspirera sa littérature. Il a vécu une enfance heureuse dominée par la présence féminine de sa mère et de sa grand-mère, bercée par la lumière des collines, les parfums de la campagne et les mystères sauvages de la nature.
Descriptif :
J'ai toujours pensé que la beauté du monde était destinée à nous faire oublier la brièveté tragique de nos vies. Peut-être un cadeau de Dieu, s'il existe, comme je l'espère. Mais nous n'en sommes pas conscients, hélas ! Non seulement nous infligeons à la terre qui nous porte les pires blessures, mais nous ne savons plus voir à quel point elle est belle. Et pourtant, le monde vit. Auprès de nous. Sans nous ou avec nous. Regardez-le ! Ecoutez-le ! Il est source de bonheur...
Christian Signol.
Et vous ?
Quelles sont vos recettes favorites pour agrémenter vos pique-niques ?
Belle journée à tous et à très vite.
Comments