Coucou tout le monde ! Il fait très chaud ces derniers jours et il est temps de se rafraichir avec gourmandise ! Aujourd’hui je vous parle d’une de mes recettes favorites, parfaite pour la météo du moment, à déguster avec une citronnade aux framboises de saison !
Ingrédients pour 8 personnes
170 grammes de sucre en poudre
55 grammes de farine
30 grammes de poudre d’amandes
4 œufs
5 grammes d’extrait naturel de vanille liquide
550 millilitres de crème liquide entière
1 mangue
200 grammes de framboises
Recette
Préchauffez le four à 160° en chaleur tournante ;
Beurrez légèrement l'intérieur d'un moule à manqué de 24 centimètres de diamètre ;
Dans un récipient, mélangez au fouet le sucre en poudre, la farine et la poudre d'amandes;
Ajoutez les œufs ;
Fouettez vivement pour obtenir un appareil homogène ;
Ajoutez l’extrait naturel de vanille liquide et la crème liquide entière ;
Mélangez ;
Versez la préparation dans le moule à manqué ;
Pelez et coupez la mangue en dés ;
Incorporez la mangue et les framboises dans l’appareil à clafoutis ;
Enfournez pour 1 heure ;
Vérifiez la cuisson en piquant le clafoutis au centre ;
A la sortie du four, placez le clafoutis au réfrigérateur pendant 3 heures jusqu'à refroidissement complet ;
SA-VOUS-REZ !
Je le déguste avec une citronnade aux framboises. L’acidité du citron et de la framboise contrebalance le côté sucré du clafoutis. Rafraîchissante, cette boisson est un vrai régal !
Et vous ?
Comme toujours, cela me fera plaisir de lire vos retours si vous testez ce délicieux clafoutis ! Je vous souhaite une belle semaine et à samedi.
Bonne bronzette !
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